Geschäftsbericht

2021

Echt. Lecker. Relevant.

01

Vorwort: Gemeinsam. Gemeistert.

Bisher haben die Bäcker Corona mit einem blauen Auge überstanden. Das lag nicht nur an den Hilfen, die der Zentralverband durchsetzen konnte – sondern auch daran, dass Betriebe jahrelang umsichtig gewirtschaftet haben und die Bäcker in der Krise bewiesen, wie flexibel sie sind. Die Pandemie zeigt: Wenn‘s drauf ankommt, ist auf die Bäcker Verlass.

02

Zentralverband

Der Berichtszeitraum hielt das Bäckerhandwerk fest im Krisenmodus. Allein, was sich 2021 rund um das „Notbremse-Gesetz“ abspielte, war ein regelrechter Krimi – mit gutem Ende. Was war los? Das lesen Sie unten.

03

Recht und Politik

Der Strompreis überschreitet die Schmerzgrenze, die CO2-Abgabe kommt obendrauf, schon warten neue Regeln, etwa zur Müllvermeidung. Im Berichtszeitraum und erst recht vor der Bundestagswahl appellieren die Bäcker an die Bundesregierung: Um Menschen sicher zu versorgen, brauchen Betriebe Entlastung. Dringend.

04

Kampagnen und PR

Im Jahr zwei von Corona bestätigte sich: Die professionelle Kommunikation des Zentralverbandes und der Werbegemeinschaft ist essenziell, um Handwerksbetrieben Sicherheit zu geben und bei Verbrauchern Vertrauen zu stärken. Zudem schafft sie Aufmerksamkeit auf höchster politischer Ebene.